DIY citrouille d'halloween ou velouté de potiron

Aujourd'hui c'est journée citrouille !!


Après la récolte de ce weekend, voici un petit tuto pour réaliser une citrouille design et un petit velouté de potiron et comté.. A vous de choisir..


Citrouille Halloween design

Il vous faut : 
  • une citrouille
  • un couteau 
  • une cuillère
  • une perceuse
  • une bougie


Commencez par découper le chapeau en faisant attention d'enfoncer son couteau à 45°.


Cela permet d'avoir un chapeau repositionnable.


Videz les pépins et la chair à l'aide d'une cuillère.
Les pépins on les fait sécher pour les replanter l'année suivante 
et la chair on en fait un bon velouté d'automne..


A l'aide d'une perceuse et de forets de différentes tailles, percez la citrouille..


Il ne vous reste plus qu'a y placer une bougie..
(Attention que le chapeau ne prenne pas feu !)



Happy Halloween !!



Velouté de potiron et comté

Il vous faut :
  • 1 quartier de potiron (600g de chair)
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • de la crème fraiche
  • sel, poivre
  • noix de muscade
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 1 cs de vin blanc
  • du comté rappé
Couper la chair de la courge en gros dés.

Couper l'oignon et l’échalote en lamelles et les faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter les dés de courge dans la marmite et recouvrir d'eau (juste au niveau de la courge, pas plus).

Y ajouter un cube de bouillon de poule.

Laisser bouillir environ 45 min à 1 h, quand la fourchette rentre facilement dans un dé de potiron.

Mixer le tout. Verser la crème fraiche, saler, poivrer et ajouter de la muscade selon votre goût.


Au moment de servir, parsemer de comté rapé.


Bon appétit !!

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